2012年10月8日月曜日

今夜の

今夜の準備 です
左は今夜のジビエ、「熊肉」です。そのまま調理するととても硬いので玉ねぎ、酒に漬けておきます。
本当は大根とグツグツ煮るのですが、私の場合ちょこっとはしょったやり方です。
婆ちゃんのやり方はまた今度・・・・。
右は以前買っておいた手羽元でタンドリーチキンを作ります。これは家族用


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